今天给你分享三道特别适合立夏前后的家常菜：猪肚汤、海带肉片汤、虾仁蒸蛋。它们有个共同的厉害之处：一能清热，二能消炎，三能利湿，四还能增强免疫力，顺便把钾和钙都给补足了！立夏前后抓紧吃，吃完浑身都清爽。
第一道：养胃祛湿王牌——胡椒莲子猪肚汤
天一热，很多人就贪凉：冰水吨吨吨，空调呼呼吹。你的胃最先遭殃！湿气积聚，胃口变差，胃部还不舒服。这时候，一碗胡椒莲子猪肚汤就是救星。猪肚本身养胃，配上清心的莲子、温中散寒的白胡椒，祛湿暖胃一步到位。
新鲜猪肚1个、莲子一把、白胡椒粒十几颗、姜片几块、枸杞一小撮、盐。
第二道：清热补钾高手——海带肉片汤
夏天出汗多，钾元素随汗水悄悄流失，你会容易感觉乏力、没劲。光喝运动饮料可不实在！海带，这东西可是“海中蔬菜”，清热利水的本事一流，钾含量还特别高。搭配清爽的瘦肉片，这道汤在立夏前后喝，清淡不腻，正当时。
干海带一小把（或新鲜海带150克）、瘦肉100克、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉、淀粉、香油。
第三道：补钙强免疫组合——虾仁蒸蛋
鸡蛋和虾仁，都是优质蛋白和钙的“双料供应商”。蒸着吃，方式温和，不上火，从长身体的孩子到需要保养的老人家，都适合。这道菜看似简单，想做出口感如布丁般的嫩滑蛋羹和Q弹的虾仁，可是有小诀窍的。
鸡蛋3个、鲜虾仁10只左右、温水（用量是关键）、盐、生抽、香油、葱花。
立夏前后的这半个月，饮食讲究“清淡而不寡淡”。你需要的是既能清理体内湿热，又能稳固营养基础的食谱。
三道菜轮着做，一周吃上两轮，身体底子打好了，整个夏天就不容易“苦夏”——那种吃不香、睡不好、没精神的难受状态。
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